Gâteau moelleux aux amandes… un vrai câlin si simple, moelleux et délicieux, vous en deviendrez accro !
Cette recette est pour ceux qui aiment les gâteaux faciles et très moelleux, j’en suis littéralement amoureuse !
Facile à transporter, il est parfait pour servir même pendant les vacances de Noël. Je vous conseille de le déguster avec une belle chute de neige de sucre glace… vraiment top ! Et les amandes entières pour la déco ? Ne vous en passez pas, ils donneront une touche croquante qui le rendra vraiment irrésistible.
Cette gâteau moelleux aux amandes vous pouvez le préparer à l’avance même la veille : couvrez-le d’un film plastique une fois qu’il est froid, vous verrez qu’il restera moelleux et délicieux. Et si les restes sont mieux trempés dans du lait froid le lendemain au petit-déjeuner, la saveur d’amande est enveloppante.
Pour préparer cette recette, j’ai utilisé le Farine manitobaine type 0 de Grandi Molini Italiani idéal pour les desserts au levain et parfait pour celui-ci Gâteau moelleux aux amandes.
Je vous laisse la recette de cette merveille et Je vous souhaite de Joyeuses Fêtes.
Nous nous reverrons bientôt… très bientôt ! Bisou Bisou
Gâteau moelleux aux amandes
La liste de courses (moule à charnière de 20 cm) :
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Comment tu fais:
Au batteur planétaire (ou à l’aide d’un batteur) travailler le sucre avec le beurre coupé en petits morceaux, ajouter les œufs, la levure chimique, une pincée de sel, la poudre d’amandes et la farine un à un, puis ajouter le lait.
Verser le mélange dans un moule à cake, égaliser le mélange avec une spatule et mettre au four statique à 180°C pendant environ 40 minutes ; faites le test avec un cure-dent en bois, si en l’insérant au centre il sera sec alors le gâteau sera cuit.
A la sortie du four, laissez refroidir puis démoulez le gâteau. Vous pouvez décorer à votre guise avec du sucre glace et quelques amandes entières.
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En collaboration avec Grands moulins italiens
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