La Reiberdatschi revisité au poulet ce sont des croquettes de pommes de terre et de poulet très savoureuses!

Chacun de nous a des légumes du cœur, ceux qui ont juste du mal à abandonner. Pour moi ce sont des pommes de terre, avec le chou-fleur j’aimerais en manger tous les jours !! J’aime les pommes de terre à tous points de vue et aujourd’hui je vous propose de délicieuses croquettes de pommes de terre et de poulet servies avec une nouvelle salade et une sauce à la crème sure parfumée à la ciboulette finement ciselée.

Ces croquettes peuvent aussi être vues en entrée ou en plat principal, chacun peut y donner la connotation qu’il préfère, il n’en demeure pas moins qu’elles sont délicieuses, savoureuses, faciles à préparer et tellement très bonnes !

Quelques ingrédients suffisent et il suffit de les regarder pour mettre l’eau à la bouche et conviennent aussi très bien aux enfants qui vont les adorer. Pour la pâte j’ai utilisé le julienne de mozzarella du Bayerntandis que pour la sauce à la crème aigre crèmes franches toujours de Bayernland … à la fois excellente et parfaite dans cette préparation conçue pour la colonne Bavière à l’italienne.

C’est une de mes recettes « petit effort, rendement maximum » alors je vous dis qu’il faut les essayer et c’est aussi une recette pas chère qui vous évite le dîner… et ce n’est pas mal !

Reiberdatschi revisité avec du poulet

Retrouvez la recette vidéo complète en bas du post !

Liste de courses:

• 400 gr de pommes de terre
• 200 gr de poulet
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 150 gr de chapelure
• 1 oeuf
• 100 g de mozzarella Bayerland en julienne
• 150 grammes de crème fraîche Bayerland
• 1 citron
• Ciboulette (4/5 fils)
• Nouvelle salade au goût
• Huile d’olive extra vierge au goût
• Sel au goût

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Comment tu fais:

Faire bouillir les pommes de terre, puis les écraser dans un bol.

Coupez le blanc de poulet en cubes, faites-le cuire dans une poêle, ajoutez-le aux pommes de terre avec le persil, la chapelure et un œuf.

Ajouter enfin la mozzarella coupée en julienne. Bien mélanger le tout.

Préparez la sauce avec la crème fraîche, ½ citron pressé et la ciboulette finement ciselée.

Assaisonner de sel et bien mélanger. Prendre le mélange de pommes de terre et de poulet, former les croquettes, les tremper dans la chapelure, puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.

Assaisonnez la salade avec du sel, de l’huile d’olive extra vierge et du citron.

Ensuite, servez-le avec les croquettes et la sauce à la crème sure.

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En collaboration avec Bavière à l’italienne

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