Risotto aux cèpes et bayerischer Frischkäse-Creme

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Written By Richard

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Risotto aux cèpes et bayerischer Frischkäse-Creme… si crémeux, chaleureux, invitant et savoureux !

Cette recette est destinée à Bavière à l’italienne aux champignons et fromage à la crème sera une entrée parfaite à déguster lors de ces soirées de la mi-automne : idéal pour les amateurs de saveurs délicates mais décisives. Le fromage à fondre avec le lait rendra ce risotto velouté et résolument crémeux, donnant au palais une sensation agréable et séduisante.

Voyons ensemble la recette et comment la préparer.

recette de risotto aux cèpes avec fondue au fromage

Risotto aux cèpes et bayerischer Frischkäse-Creme

Retrouvez la recette vidéo complète en bas du post !

La liste de courses pour 2 personnes :

  • 200 grammes de riz carnaroli
  • 100 gr de cèpes frais
  • 7 dl de bouillon de légumes
  • Alpigiana à tartiner Bayerland
  • Lait du Bayernland au goût
  • Beurre au beurre d’or du Bayernland
  • Feuilles de persil
  • sel

Préparez d’abord la crème de Fromage Alpigiana: mettre le Lait du Bayern et 80/100 grammes de fromage Alpigiana à tartiner Bayerlandpuis faire fondre à feu doux jusqu’à l’obtention d’une crème.

Dans une casserole, faites griller le riz à sec, ajoutez petit à petit le bouillon bouillant et faites cuire le risotto.

Nettoyer et couper en dés les champignons frais, les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés et assaisonner de sel.

En fin de cuisson, incorporer une noix de beurre et le cream cheese, ajouter les cèpes, puis mélanger.

Servir le riz avec quelques feuilles de persil… et voilà !

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risotto aux champignons avec fondue au fromage

En collaboration avec Bavière à l’italienne

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