Salat Bayerischer revisité avec du luganega et du fromage moutardé… une salade de légumes d’automne de saison parfaite pour des repas délicieux et rapides !
C’est la première recette d’une nouvelle rubrique qui nous tiendra compagnie jusqu’à la fin de l’année.
#bavierallitaliana est dédié à ceux qui, comme moi, veulent expérimenter de nouvelles recettes d’inspiration bavaroise, mais italianisées et à la portée de tous.
Les ingrédients sont simples et parfaits pour satisfaire les goûts de toute la famille. L’original Bayerischer salat prévoit l’utilisation de Nürnberger Rostbratwurst, si non récupérable, utilisez une variante comme moi !
Commençons par le premier !
Salat Bayerischer revisité avec luganega et fromage moutarde
Retrouvez la recette vidéo complète en bas du post !
La liste de courses pour 2 personnes :
- 150 gr de luganega frais
- Une grosse pomme de terre ou deux petites
- Salade / radicchio au goût
- Rapanelli
- Chou-fleur
- Mayonnaise
- Fromage Tilsiter Bayerland
- Moutarde Develey délicate
- Huile d’olive au goût
- Sel au goût
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Comment tu fais:
Cuire les pommes de terre à l’eau salée. Pendant ce temps, nettoyez et coupez les radis, les bouquets de chou-fleur, puis réservez.
Coupez le luganega en petits morceaux, puis faites-le cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré en le retournant deux ou trois fois.
Maintenant, prenez la mayonnaise et parfumez-la avec le moutarde délicate Develey. Ouvrez les tranches de Fromage Tilsiter Bayerland et composez votre salade en ajoutant au radicchio lavé et haché grossièrement, les pommes de terre en quartiers, les radis, les bouquets de chou-fleur, le luganega, quelques cuillères de mayonnaise à la moutarde et enfin complétez avec du fromage, un filet d’huile… et voilà !
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En collaboration avec Bavière à l’italienne
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